12月に入ると一気にクリスマスが近づいてきますね。

ケーキ屋さんでも、クリスマス気分になり、
ビュッシュ・ド・ノエルがショーウィンドーを飾るようになります。

ビュッシュ・ド・ノエルとは？

「フランス語でビュッシュ(ブッシュ)」は「薪（まき）」という意味で、
「ノエル」は「クリスマス」を意味します。
「ビュッシュ・ド・ノエル」はその名の通り 「クリスマスの薪」 となります。

なぜ「薪」の形になったかについてはいくつかお話があります。

★かつて北欧では樫の薪を暖炉に燃やすと
　一年中無病息災でくらせるという神話からきた説。

★前年の冬の燃え残りの薪で作る灰は、
　これから1年の厄除けになるという伝説により、
　お菓子も縁起のいい薪形になったという説。

★切り株の形はキリストの誕生を祝った時に
　夜通し暖炉で薪を燃やしたことに由来しているという説。

★貧しく、恋人へのクリスマスプレゼントも買えないある青年が、
　せめてもと、薪の一束を恋人に贈ったというちょっとロマンチックな説。

日本にあるものはブラウンが多いのですが、
フランス・パリではピンクやブルーなど色とりどりのビュッシュ・ド・ノエルもあります。

ビュッシュ・ド・ノエルもロースイーツに！

さて、ビュッシュ・ド・ノエルの材料は
スポンジケーキにチョコレートクリームやアーモンドクリームをのせたものが主流。
リッチなバタークリームの場合もありますから、
砂糖や乳製品がたっぷり使われているものがほとんどです。

そのビュッシュ・ド・ノエルもロー素材で作ることができるんですよ！

今年のクリスマスは
ロースイーツのビュッシュ・ド・ノエルを作ってみませんか？

【ナチュラル・ロースイーツ　お楽しみ体験会】

ロースイーツに興味があり一度試食してみたい。
作り方を知りたい。
教室の雰囲気などをみたいう方にオススメのお楽しみ体験会です。

・時　間：２時間
・参加費：4000円

・日　時
11月23日 (祝) 10:00〜 ＠藤沢　残席２
12月3日  (日) 10:00〜 @自由が丘
12月7日  (木) 14:00〜 @辻堂ドッグカフェannkonchi
12月17日 (日) 14:00〜 @藤沢
(注)申し込まれた方に会場の詳細お知らせします。

・定員　　：６名(申込み先着順、お子様連れ可)
・予約期限：2日前まで。

＊お申込みはこちらから＊